Готовлю сам > Варенье из арбузов.

Арбузы очистить от самой верхней кожи, порезать на куски, опустить их в холодную воду, поставить на плиту и варить, пока не начнут делаться мягкими. На 1 фунт арбуза взять 2 фунта сахара, разделить его на 2 части; из одной части приготовить сироп с 1 стаканом воды, в котором сперва сварить 2 лимона, нарезанные ломтиками, без зерен, с этих лимонов надо сперва отереть цедру сахаром. Во вскипяченный сироп положить арбуз, варить на легком огне, посыпая сахаром.