Готовлю сам > Смородина черная и красная натуральная.

Очищенные помытые ягоды бланшируют а горячей воде 2-3 минуты, затем охлаждают в воде и дают ей стечь. После этого ягоды плотно укладывают в подготовленные банки и заливают кипятком или нагретым до кипения сахарным сиропом (250-300 г сахара на 1 л воды) банки накрывают и стерилизуют: 0,5 л 8-9 минут, 1 л 10-12 минут. Используют черную смородину натуральную для приготовления компота, сладкой заливки, соуса, джема и др.