Готовлю сам > Сироп из земляники.

0.5 ведра ягод чисто перебрать, сложить на решето, облить чистой водой, сложить в большую банку, пересыпал 1 фунтом мелкого сахара, поставить на оодние на окно на целые сутки. Потом выложить в полотняный мешочек, перевязать, повесить, чтобы сок стекал понемногу. На 3 стакана сока ваять 2 стакана мелкого сахара, вскипятить 3-4 раза, остудить, слить в бутылки и пр.

В оставшееся пюре можно прибавить сахара или меда, вскипятить, употреблять для начинки пирогов.