Готовлю сам > Сироп из земляники манером парижским.

Приготовить и очистить сок земляничный, как сказано в разделе "ЖЕЛЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ ". На 3 стакана сока взять 1,5 фунта сахара и вообще варить так, как сказано в "ЖЕЛЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ", но не так долго, а именно дать вскипеть 3-4 раза, не более; так сваренный сироп сохранит свой аромат и будет иметь хороший цвет, а не желтый, какого обыкновенно бывают сиропы, которые варятся долго и без крышки.