Готовлю сам > Малина в собственном соку.

Ягоды в эмалированной посуде послойно пересыпают сахаром (300-400 г на 1 кг ягод) и ставят на 12 часов в прохладное место. Когда выделится сок, ягоды перекладывают в банки, а сок нагревают до 90 град, и заливают им ягоды до высоты плечиков банки. Пастеризуют при температуре 80 град. 0,5 л банки 7 минут, а 1 л — 12 минут или стерилизуют соответственно 3 и 6 минут.