Готовлю сам > Лимонная цедра.

Приготавливая разные запасы из лимонов, с которых сперва срезают верхнюю корку, надо сначала срезать с них тонко самую желтенькую цедру, без примеси белой, высушить ее на окне, держать в банках, обвязанных пузырем. Или высушенную цедру истолочь и пересыпать сахаром. Или цедру стереть с лимона теркой, смешать с сахаром, сложить в банки, завязать пузырем.