Готовлю сам > Желе из яблок.

Приготовляется точно так же, как желе желтого цвета, только на 1 стакан сока берется 2 стакана мелкого сахара, на такое желе берутся яблоки кислые, зеленого, а не красноватого сорта и не совсем спелые; можно прибавить немного лимонного сока, уварить почти до середины между двумя отметками. На 1 стакан сока достаточно 2 довольно больших яблока, выйдет желе около 1,25 фунта.